Descripción
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ALTANZA CLUB RESERVA 2012
Este vino reposa en una sala privada creada exclusivamente para este fin. Es un vino potente, de gran complejidad aromática y muy expresivo en boca. Uva procedente de viñedo viejo de distintas edades. Serie limitada.
| Elaboración/Crianza | 18 meses en barricas nuevas de roble francés y maloláctica en tinos de roble francés de 22Hl. |
| Temperatura de Servicio | 16º |
| Capacidad Botella | 75cl. |
| Visual | Cereza brillante. |
| Aromas | De entrada destacan las notas a cereza, regaliz y frutos negros, bien ensamblados con los balsámicos y tostados de la madera; estos aromas dan paso a notas más complejas: tabaco, cedro, cuero, especias como la pimienta o el clavo. |
| Boca | Entrada de gran viveza, ya que es un vino carnoso, con buena acidez y estructura. Los sabores de sus frutos negros, regaliz y especias se ensamblan armoniosamente en la boca. Tiene un largo post-gusto. |
| Maridaje | Marida especialmente bien con comidas elaboradas y potentes en sabor, como guisos, carne de caza, cordero, pato o asados en general. Sugerencia: magret de pato con agridulce de miel. |
| Variedad | 100% Tempranillo |
| Grado de Alcohol | 14% |
| Premios | 90 Tim Atkin 90 James Suckling 92 Guía Peñín |
ALTANZA FAMILIA RESERVA 2012
Vino de corte moderno, potente y delicado al mismo tiempo tanto en nariz como en boca. Se trata de un vino elegante con un final persistente.
| Elaboración/Crianza | 18 meses en barricas nuevas de roble francés y 3 meses en tinos de roble francés de 22 Hl |
| Temperatura de Servicio | 14º |
| Capacidad Botella | 75cl. |
| Visual | Rojo picota de capa media-alta con matices granates. |
| Aromas | Muy equilibrado. Encontramos picota, regaliz, higo, pimienta, clavo, tabaco y cuero. Su expresividad aromática hace que sea un vino que invita a beber. |
| Boca | Tiene carácter y nervio, mantiene la frescura a lo largo de su paso, mostrándose redondo y armonioso; los sabores propios de la madera se funden con la picota y la fruta en compota, siendo éstos últimos los que más permanecen. |
| Maridaje | Puede acompañar platos contundentes y sabores marcados como las chuletillas al sarmiento. Sugerencia: secreto ibérico a la parrilla. |
| Variedad | 100% Tempranillo |
| Grado de Alcohol | 14% |
| Premios | Medalla de Oro Mundusvini 201890p Peñín 2018 |
VALVARÉS
Crianza de corte moderno, donde encontramos fruta más madura, paso por boca sedoso y agradable gracias a sus 12 meses de barrica nueva francesa. Este vino lleva el nombre de nuestra finca. Gran capacidad de evolución en botella.
| Elaboración/Crianza | 12 meses en barricas nuevas de roble francés, posteriormente reposa 2 meses en tinos de roble francés Allier de 22 Hl |
| Temperatura de Servicio | 14º |
| Visual | Intenso color rubí-granate con reflejos violetas. |
| Aromas | Registro aromático dulce y complejo, resaltando aromas a fruta roja madura (cereza, ciruela) y regaliz, bien ensamblados con aromas a especias y balsámicos; notas secundarias a fruta dulce/compotas. |
| Boca | Por su agradable sedosidad, y la complejidad que tiene en nariz, deja un post-gusto muy notable para un crianza. |
| Maridaje | Ideal para aperitivos y pinchos elaborados principalmente con embutidos, carnes y quesos; también casa bien con pescado azul o salmón ahumado, e incluso con postres elaborados con chocolate negro. Sugerencia de nuestra chef: carrilleras al vino tinto. |
| Variedad | 100% Tempranillo |
| Grado de Alcohol | 14% |
| Premios | Medalla de Oro- MundusviniMedalla de Oro- Concurso Internacional de Lyon |
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